家常炸果子做法大全

炸果子是一种深受人们喜爱的传统小吃，外酥里嫩的口感让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶时间，它都能带来满满的幸福感。以下是几种常见的家常炸果子做法，简单易学，快来试试吧！

一、经典油条

材料：面粉500克、水250毫升、盐8克、小苏打3克、碱粉2克、植物油适量。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐搅拌均匀后，慢慢倒入温水揉成光滑面团。

2. 面团醒发约40分钟，期间每隔10分钟折叠一次，增加筋性。

3. 醒好的面团擀成长方形薄片，切成条状，两两叠加并用筷子压一下中间。

4. 锅内倒入足量植物油烧至六成热，将面条轻轻拉长下锅炸至金黄即可。

二、香脆麻花

材料：面粉300克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖50克、酵母3克、芝麻适量。

步骤：

1. 面粉加糖、酵母混合，打入鸡蛋，再加入牛奶揉成光滑面团，发酵1小时。

2. 发酵好的面团分成若干小剂子，搓成长条形。

3. 将两条长条拧成螺旋状，表面沾上芝麻。

4. 热油中炸至膨胀且颜色金黄，捞出沥干即可。

三、奶香果子

材料：自发粉200克、牛奶150毫升、白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉2克。

步骤：

1. 自发粉与泡打粉混合，加入白糖和牛奶拌匀，再打入鸡蛋调成糊状。

2. 平底锅刷少许油，舀入适量面糊摊平。

3. 小火煎至两面呈现金黄色，盛出装盘即可享用。

以上三种炸果子各有特色，可根据个人口味选择制作。记得控制好油温和火候，才能做出外皮酥脆、内部松软的好味道！快动手试试吧，为家人奉上一道美味又暖心的小吃。