蛋黄油的简单熬制方法

蛋黄油是一种传统的中药材，常用于治疗小儿湿疹、皮肤瘙痒等问题。其制作过程虽然简单，但需要耐心和细致的操作。以下是一份简明的蛋黄油熬制步骤，帮助您轻松掌握这一传统技艺。

首先，准备好新鲜的鸡蛋若干枚（通常建议使用土鸡蛋）。将鸡蛋洗净后，用清水浸泡约30分钟，确保表面干净无污渍。接着，将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水量要完全覆盖鸡蛋。开火煮沸后转小火继续煮8-10分钟，直到蛋壳变硬且内部凝固。煮好的鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却，这样更容易剥壳。

剥壳后的蛋黄需用厨房纸巾吸干多余水分，并均匀地分成小块备用。接下来准备一口耐高温的小锅或不粘锅，倒入适量植物油（如橄榄油或玉米油），油量约为蛋黄重量的两倍左右。开中小火加热至油温达到120℃左右时，将蛋黄块逐一放入锅内，注意不要一次放太多以免影响受热效果。

当蛋黄开始浮起并逐渐释放出油脂时，可以适当调低火力，保持微沸状态进行熬制。期间需要不断搅拌，避免蛋黄粘底糊锅。整个熬制过程大约持续40-60分钟，直至蛋黄完全干燥呈金黄色，且油脂清澈透明即可关火。此时的蛋黄油已经具备了滋润肌肤、消炎止痒的功效。

最后，将熬好的蛋黄油过滤掉残渣，装入干净密封的玻璃瓶中保存。置于阴凉通风处存放即可长期使用。需要注意的是，在整个操作过程中一定要保持环境清洁卫生，避免细菌污染影响成品质量。

通过以上步骤，您就可以成功自制一份纯天然的蛋黄油啦！无论是家庭日常护理还是中医辅助治疗，它都是一款值得信赖的好帮手哦！