做蛋糕是一件既有趣又充满成就感的事情。它不仅是一种美食制作，更像是一场与甜蜜的约会。首先，准备好所有材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶、黄油和一些香草精。这些简单的原料，在经过你的巧手后，会变成一道令人垂涎的美味。

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋清放入无水无油的大碗中，而蛋黄则加入另一个容器里。接着，在蛋黄中加入适量砂糖，并用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅且质地细腻。随后倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至完全融合。

接下来处理干性材料。将过筛后的低筋面粉分次加入蛋黄糊中，每次都要充分搅拌均匀，避免出现结块现象。此时可以加入几滴香草精增添风味。

当面糊准备好之后，我们开始处理蛋白霜。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，然后分三次加入剩余的砂糖，持续搅打直到硬性发泡——即提起打蛋头时能形成直立的小尖角即可。

最后一步就是混合两者了。取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合，再将其倒回剩下的蛋白霜盆中，同样用翻拌的方式直至看不到白色部分为止。将混合好的蛋糕糊倒入模具内，轻轻震几下排出大气泡。

放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约30分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模切块享用吧！这样一款自制蛋糕就完成啦，每一口都能品尝到自己的用心与努力。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的礼物，都显得格外特别。