户外烧烤时，鸡翅是最受欢迎的食材之一。为了使鸡翅更加美味，腌制是必不可少的一个步骤。以下是一种简单而有效的鸡翅腌制方法，让你在户外烧烤时能够轻松制作出令人垂涎的美味鸡翅。

材料

- 鸡翅中 500克

- 生抽（酱油）2大勺

- 老抽（深色酱油）1小勺（用于上色）

- 蜂蜜或糖 2大勺

- 姜末 1小勺

- 大蒜末 1小勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 料酒 1大勺

- 橄榄油或食用油 1大勺

腌制步骤

1. 准备鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。

2. 调制腌料：在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜（或糖）、姜末、大蒜末、盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

3. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入调好的腌料中，确保每个鸡翅都均匀地裹上腌料。可以使用手轻轻按摩鸡翅，帮助其更快吸收味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2小时，过夜更佳。

4. 预热烤箱或炭火：如果你使用烤箱，预热至200°C。如果是在户外烧烤，准备好炭火并等待其烧至适宜温度。

5. 烤制鸡翅：将腌制好的鸡翅取出，放在烤架上。烤制过程中，可以刷上一层薄薄的橄榄油或食用油，避免粘连，并增加风味。根据烤箱或炭火的情况，大约需要烤20-30分钟，期间翻面几次，直到鸡翅表面呈现金黄色且熟透。

6. 享用美食：最后，让鸡翅稍微冷却一下，然后就可以享受美味了！

通过上述简单的步骤，你就能在户外烧烤时制作出色香味俱全的鸡翅。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都会成为大家的最爱。希望你能尝试并享受这个过程！