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油焖大虾是一道美味的家常菜，做法如下： 食材：鲜虾、姜末、料酒、白糖、盐、清水、香菜 步骤： 1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入虾，炸至颜色变红后盛出。

3. 锅中留少许底油，放入姜末，烧至金黄色。

4. 加入适量清水、料酒，再放入白糖。

用小火慢慢炒至白糖融化，呈红色。

5. 倒入炸好的虾，翻炒均匀，使每只虾都裹上红色的酱汁。

6. 加入少许盐调味，翻炒均匀后，焖煮至虾熟。

7. 撒上少许香菜点缀，油焖大虾就做好了。

除了上述方法，还可以根据自己的口味调整配料的使用。

享用美味的油焖大虾时，可以搭配米饭或者面条等主食。

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