【肉桂是什么意思】肉桂是一种常见的香料，广泛用于烹饪、烘焙以及传统医学中。它不仅味道独特，还具有多种健康益处。下面将从定义、来源、用途等方面进行总结，并以表格形式直观展示相关信息。
一、
肉桂（Cinnamon）是从肉桂树的树皮中提取的一种天然香料，主要产自斯里兰卡、印度、印尼等热带地区。其味辛、甘，性温，常用于调味和药用。在中医中，肉桂被认为有温阳散寒、活血通经的作用；在西方饮食中，则多用于甜点、热饮和烘焙食品中。
肉桂分为两种常见类型：锡兰肉桂（Ceylon Cinnamon）和中国肉桂（Cassia Cinnamon）。前者味道更细腻，后者则更为浓烈。日常使用中，很多人会根据口味选择不同的种类。
此外，现代研究发现，肉桂含有抗氧化成分，可能有助于调节血糖、改善心血管健康等。不过，过量摄入也可能带来副作用，如肝毒性，因此需适量使用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉桂 |
| 英文名称 | Cinnamon |
| 来源 | 肉桂树（Cinnamomum spp.）的树皮 |
| 主要产地 | 斯里兰卡、印度、印尼、中国等 |
| 常见种类 | 锡兰肉桂（Ceylon）、中国肉桂（Cassia） |
| 风味特点 | 辛、甘、温，香味浓郁 |
| 常见用途 | 烘焙、甜点、热饮、调味、药用 |
| 中医功效 | 温阳散寒、活血通经、补火助阳 |
| 现代研究 | 抗氧化、调节血糖、改善心血管健康 |
| 注意事项 | 过量可能引起肝毒性，孕妇慎用 |
通过以上内容可以看出，肉桂不仅是一种美味的调味品，也是一种具有多重价值的天然植物。合理使用，既能提升食物风味，又能发挥其潜在的健康作用。