手术后病人的乌鱼汤食谱

术后恢复期的饮食对于病人的康复至关重要。乌鱼（即黑鱼）富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于伤口愈合及体力恢复。下面是一份简单易做的乌鱼汤食谱，适合手术后的病人食用。

首先准备食材：新鲜乌鱼一条（约500克），红枣6颗，枸杞10粒，生姜几片，适量盐即可。将乌鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成大块备用；红枣和枸杞用清水冲洗一下；生姜切片备用。

制作步骤如下：先在锅中加入足量的清水，放入乌鱼块，大火煮沸后撇去浮沫，这一步可以有效去除腥味。接着加入红枣和姜片，转小火慢炖30分钟。最后撒入枸杞，继续煮5分钟后加盐调味即可出锅。

此款乌鱼汤汤色清澈，味道鲜美而不油腻，非常适合术后身体虚弱的人群饮用。它不仅能够补充营养，还能促进新陈代谢，帮助患者尽快恢复健康。但需要注意的是，术后初期应避免过于油腻或辛辣的食物，因此调料只需简单调味即可。此外，根据个人体质不同，建议咨询医生或营养师后再进行食用。

总之，这道乌鱼汤既美味又滋补，是术后病人理想的食疗选择之一。希望每位患者都能通过合理的饮食搭配，早日重获健康！