海鲜披萨的做法

海鲜披萨以其丰富的食材和鲜美的味道深受人们喜爱。制作一款美味的海鲜披萨并不复杂，只需准备好所需材料，并按照步骤细心操作即可。

首先，准备面团。将高筋面粉、酵母、盐和水混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大。这个过程大约需要1-2小时，具体时间取决于室温。发酵好的面团取出排气后，擀成圆形饼状，铺在披萨盘上，用叉子在表面扎些小孔，防止烘烤时鼓起。

接着是涂抹酱料。可以选择番茄酱或白酱作为底料，均匀地涂满整个面饼，但不要过多，以免影响口感。接下来撒上一层薄薄的奶酪，比如马苏里拉奶酪，它能为披萨提供浓郁的奶香。

然后进入最重要的环节——准备海鲜配料。新鲜的虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊肉等都是不错的选择。将这些海鲜清洗干净并稍微焯水处理，确保它们熟透且不会过于生硬。此外，还可以加入一些切片的洋葱、青椒或者蘑菇来增加风味和色彩。

最后一步是组装与烘烤。将处理好的海鲜均匀摆放在奶酪上，再撒上适量的黑胡椒、橄榄油以及些许罗勒叶增添香气。预热烤箱至220°C左右，将披萨放入中层，烤制约10-15分钟，直到边缘金黄酥脆、奶酪完全融化即可。

出炉后的海鲜披萨香气四溢，外皮松软而内馅丰富。切块享用时，每一口都能感受到海鲜的鲜美与奶酪的醇厚交织在一起，令人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的理想选择。只要掌握好每一步骤，你也能轻松做出一道令人称赞的海鲜披萨！