鉴别苹果iPhone 7 Plus真假的方法可以从外观、功能和细节等方面入手，以下是一些实用的技巧：

首先，观察外观。真机的外壳通常采用高质量材料，手感细腻且重量适中。假冒产品可能会显得轻飘或材质粗糙。屏幕方面，真机的屏幕色彩还原度高，亮度均匀，而假货可能在显示效果上存在偏差，甚至出现色差或漏光现象。

其次，检查细节设计。真机的接口、按键和摄像头等部位做工精细，无毛刺或瑕疵。假冒产品的这些部分往往会有明显的拼接痕迹或塑料感。此外，真机的LOGO位置准确，字体清晰，而假货可能会有偏移或模糊的情况。

再者，测试功能性能。打开设备后，系统运行流畅与否是判断真伪的重要依据。真机启动迅速，软件响应及时，而假货可能会出现卡顿、延迟等问题。同时，可以尝试连接Wi-Fi、蓝牙等功能，真机操作稳定，而假货可能存在兼容性问题。

最后，通过官方渠道验证。购买时可要求提供发票和保修卡，并通过官网输入序列号查询真伪。此外，建议选择正规渠道购买，避免因贪图便宜而买到假货。

总之，鉴别iPhone 7 Plus真假需要综合考虑外观、功能及细节等多个方面，提高警惕，谨慎选购，才能确保买到正品。