即热式电热水器作为一种便捷的热水供应设备，近年来受到不少消费者的青睐。然而，它并非完美无缺，在实际使用中也存在一些明显的缺点。

首先，即热式电热水器对家庭电路的要求较高。由于其工作原理是通过瞬间加热冷水来提供热水，因此需要强大的电流支持。普通家庭的电路往往难以满足这一需求，如果直接接入可能导致线路过载甚至引发安全事故。因此，在安装前必须对家中电路进行全面检查和改造，这不仅增加了额外的成本，还可能带来施工上的麻烦。

其次，即热式电热水器在节能方面表现并不理想。虽然它的即时加热特性避免了传统储水式热水器因保温而产生的热量损耗，但由于功率较大，在使用过程中耗电量相对较高。尤其是在高峰时段用电时，高昂的电费会成为一笔不小的开支。此外，频繁开关机也会增加能耗，进一步影响整体效率。

再者，即热式电热水器对进水水质有一定要求。硬度过高的水质容易导致内部加热管结垢，从而缩短设备使用寿命并降低加热效果。对于水质较差地区的用户来说，定期清理维护显得尤为重要，但这也给日常保养带来了额外负担。

最后，从用户体验角度来看，即热式电热水器的出水量通常较小，无法同时满足多人连续用水的需求。特别是在冬季寒冷季节，若多点同时开启龙头取水，则可能出现水温不足或断流现象。这使得该类产品更适合单身公寓或小型家庭使用，而不适合人口较多的家庭。

综上所述，尽管即热式电热水器具有快速加热、节能环保等优点，但其较高的电路改造成本、较高的运行费用以及对水质及使用场景的限制仍是不容忽视的问题。消费者在选购之前应充分考虑自身条件，并结合实际需求做出合理选择。