焖面是一道色香味俱佳的传统美食，制作简单，味道浓郁，非常适合家庭聚餐。下面介绍一种简单又美味的焖面做法。

首先准备食材：面条、五花肉、青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜，以及葱姜蒜、酱油、老抽、生抽、盐、糖和食用油。这些材料可以根据个人口味进行调整。

第一步是处理食材。将五花肉切片或切块，用少许盐腌制一下；豆角摘洗干净后掰成段，胡萝卜切片，青菜洗净备用。葱姜蒜切好待用。

第二步开始炒制。在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉翻炒至变色。接着加入豆角、胡萝卜等蔬菜继续翻炒，加入适量的酱油、老抽调色调味，再加一点生抽提鲜，最后撒入少许糖和盐调味。

第三步是加入面条。当蔬菜炒至半熟时，均匀地铺上一层面条，注意不要压得太紧。可以适当加一些清水，水量以刚刚没过食材为宜。盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。期间可适时开盖搅拌，防止粘底，同时让面条充分吸收汤汁的味道。

第四步收尾工作。等到汤汁快干时，放入青菜，稍微加热即可出锅。这样做出的焖面，面条劲道爽滑，蔬菜鲜嫩多汁，肉香四溢，营养丰富，非常美味。

总之，焖面的做法灵活多样，可以根据自己的喜好添加不同的配料，比如土豆、蘑菇等，既方便快捷又能满足不同口味需求。尝试亲手做一道家常焖面，与家人一起分享这份温馨与幸福吧！