冬天晚上使用空调时，温度的设定需要综合考虑人体舒适性、能源消耗以及健康因素。一般来说，将空调设定在18℃至22℃之间是比较合适的。

首先，从人体舒适性的角度来看，冬季室内温度保持在18℃以上可以避免寒冷感，同时也不会过高导致出汗或身体不适。如果温度过低，可能会引发感冒或其他呼吸道疾病；而温度过高则可能让人感到燥热，影响睡眠质量。因此，建议将空调温度设定为18℃至20℃，既保暖又舒适。

其次，从节能环保的角度出发，较低的温度设置有助于减少能耗，降低电费支出。科学研究表明，每提高一度室内温度，空调的耗电量会增加约10%。因此，在保证基本舒适的条件下，适当调低温度不仅对环境友好，也能帮助家庭节省开支。

此外，为了进一步提升室内空气质量和节能效果，可以采取一些辅助措施。例如，使用加湿器来调节湿度，避免因过于干燥而导致喉咙干痒；定期清洁过滤网，确保空气流通顺畅；睡觉前可以提前关闭空调，利用余温维持室温，待温度下降后再重新开启。

总之，冬天晚上开空调时，温度应控制在18℃至22℃之间，并结合实际需求和个人感受进行调整。通过科学合理的使用方式，我们既能享受到温暖舒适的居住环境，又能兼顾健康和环保的理念。