正宗陈皮的制作方法，是一种传统的中药制作技艺，主要产自中国广东新会地区。陈皮，即晒干的橘子皮，具有独特的香气和多种药用价值，如理气健脾、燥湿化痰等功效。以下是制作正宗陈皮的基本步骤：

1. 选材

选择新鲜的橘子，最好是新会大红柑，这种柑橘皮厚实，油胞丰富，香气浓郁。

2. 清洗

将新鲜的橘子彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

3. 剥皮

小心地剥下橘子皮，尽量保持完整，避免破坏橘皮结构。注意不要将白色部分（橘络）一起剥下，因为这部分苦涩且不利于陈皮的保存。

4. 晾晒

将剥好的橘子皮放在通风良好的地方自然晾晒。初期可以日晒，但避免在强烈阳光下直接暴晒，以免橘皮变色或破裂。白天晾晒，晚上收回室内或干燥处存放，直至完全干燥。

5. 存放

干燥后的陈皮需要存放在干燥、通风、阴凉的地方，最好使用透气性好的容器密封保存。这样可以使陈皮在自然环境中逐渐陈化，提高其药效和香气。

6. 陈化

正宗的陈皮需要经过长时间的自然陈化才能达到最佳效果。通常至少需要陈化三年以上，时间越长，品质越好，香气越浓郁。

通过上述步骤，您就可以在家尝试制作正宗的陈皮了。需要注意的是，陈皮的质量受原料、加工工艺和储存条件的影响很大，因此每一步都需细心操作。希望这份指南能帮助您成功制作出高质量的陈皮。