蔬菜作为日常饮食中的重要组成部分，不仅富含维生素和矿物质，而且热量普遍较低，适合追求健康生活方式的人群。下面是一份按照热量从低到高的蔬菜列表，帮助您更好地了解不同蔬菜的热量差异，从而做出更健康的饮食选择。

低热量蔬菜

1. 黄瓜：黄瓜几乎不含脂肪，每100克仅含15千卡热量，是减肥期间的理想选择。

2. 生菜：生菜含有丰富的膳食纤维，每100克大约有15千卡热量，非常适合沙拉制作。

3. 西葫芦：西葫芦水分含量高，每100克约含17千卡热量，是一种低热量的蔬菜。

4. 菠菜：虽然菠菜富含铁质和维生素，但每100克也仅有23千卡热量，是非常好的绿色蔬菜。

中等热量蔬菜

1. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，每100克大约有41千卡热量，适合作为零食或烹饪材料。

2. 甜椒：甜椒颜色鲜艳，营养价值高，每100克约含31千卡热量，是制作沙拉的好材料。

3. 番茄：番茄含有大量的抗氧化物质，如番茄红素，每100克约含18千卡热量，非常适合作为凉菜或汤料。

高热量蔬菜

1. 土豆：土豆是一种高碳水化合物蔬菜，每100克含有约77千卡热量，可以作为主食替代品。

2. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和钾元素，每100克约含26千卡热量，适合煮汤或烤制食用。

3. 玉米：玉米不仅味道甜美，还富含膳食纤维，每100克约含86千卡热量，可以作为健康的零食或配菜。

通过这份蔬菜热量表，我们可以看到即使是同为蔬菜，它们之间的热量差异也是相当大的。因此，在日常饮食中合理搭配各种蔬菜，既能够保证营养均衡，又能够控制热量摄入，对维持健康体重和促进身体健康都大有裨益。