面果子，一种深受人们喜爱的传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味赢得了众多食客的喜爱。它的做法并不复杂，下面将为您详细介绍制作面果子的步骤和配方。

配方材料

- 中筋面粉 250克

- 温水 130毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 白糖 30克（可根据个人口味调整）

- 干酵母 3克

- 植物油 适量（用于涂抹模具防粘）

制作步骤

1. 准备面团：在一个大碗中，将干酵母与温水混合均匀，静置约5分钟让酵母活化。接着加入白糖搅拌至溶解，再慢慢加入中筋面粉，边加边用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 发酵：一般需要1-2小时，具体时间取决于环境温度。可以用手指轻按面团表面，如果凹陷缓慢恢复则表示发酵完成。

3. 整形：发酵好的面团取出，放在撒有少许面粉的工作台上，轻轻排气后分成若干小份，每份搓圆压扁成圆形饼状。

4. 煎制：平底锅预热后刷一层薄油，放入面饼，小火慢煎。一面金黄后翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。也可以选择蒸制，将面饼放入蒸笼，大火蒸约15分钟。

5. 享用：煎好的面果子可以直接食用，也可搭配蜂蜜、炼乳等蘸食，风味更佳。

小贴士

- 发酵时注意保持环境温度适宜，过低会影响发酵效果。

- 煎制过程中火候要控制好，避免外焦里生。

- 可以根据个人喜好添加芝麻、红枣等配料增加风味。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出口感酥脆、香甜可口的面果子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望您能享受制作的乐趣，并与家人朋友分享这份美味！