制作美味的土司面包，使用烤箱是一个非常方便且高效的方法。下面是一份简单易懂的步骤指南，帮助您在家轻松制作出口感松软、味道香浓的土司面包。

准备材料

- 高筋面粉 500克

- 干酵母 7克（或新鲜酵母21克）

- 细砂糖 60克

- 盐 1茶匙（约5克）

- 全蛋液 50克

- 牛奶 250毫升

- 黄油 40克

制作步骤

1. 混合干性材料

首先，在一个大碗中将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。接着加入干酵母，轻轻搅拌使它们分布均匀。

2. 加入湿性材料

在另一个容器中，将牛奶稍微加热至微温状态（约35℃），然后加入全蛋液，搅拌均匀。将这个液体混合物倒入干性材料中，开始搅拌。

3. 揉面团

使用厨师机或手工揉面，直到面团光滑有弹性。当面团可以拉出薄膜时，表示已经揉好了。这一步通常需要大约10-15分钟。

4. 第一次发酵

将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在一个温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小，大约需要1小时。

5. 整形与第二次发酵

发酵完成后，将面团取出，排气并分割成所需大小的小面团，然后整形为长条状或其他形状。将其放入已涂抹少量油的土司模具中，再次盖上湿布或保鲜膜，让其进行第二次发酵，直到面团体积再次膨胀至原来的两倍大小，大约需要30-60分钟。

6. 烘焙

预热烤箱至180℃。将发酵好的土司放入烤箱中层，上下火烘焙约30-40分钟。注意观察面包表面颜色，避免过度烘烤。

7. 完成

面包出炉后，立即从模具中取出，放在冷却架上完全冷却。这样可以防止蒸汽凝结导致面包底部潮湿。

小贴士

- 发酵环境温度不宜过高，否则会影响酵母活性。

- 根据个人口味，可以在面团中添加一些坚果、果干等增加风味。

- 烘焙时间可能因烤箱而异，请根据实际情况适当调整。

按照以上步骤操作，相信你也能做出美味可口的土司面包！