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以下是酸菜鱼的家常做法： 食材：黑鱼片、酸菜、泡椒、野山椒、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、小葱 步骤如下： 1. 准备原料，黑鱼片洗净备用。

2. 切好泡椒、野山椒和酸菜，备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片煎炒出香味。

4. 炒出香味后加入酸菜翻炒。

5. 加入酸菜后，加入适量的水。

6. 水开后，加入鱼片，并加入适量的料酒。

7. 大概煮5分钟左右，鱼片浮起，加入适量盐，胡椒粉调味。

8. 将酸菜鱼倒入电饭煲，并撒上葱花，盖上盖子稍微焖一下即可。

完成以上步骤后，美味的酸菜鱼就做好了。

注意事项： 1. 鱼片要新鲜，烹饪前不要洗，以免损失水分。

2. 鱼片要快炒快煮，以免鱼片变质。

3. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些豆芽等配菜。

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